Ein Espresso, schön wie eine Symphonie.
Liebe Coffee-Junkies, mit dem Amadeus 2 erlebt ihr die Königsklasse in Sachen Aromenkomposition. Und das bereits in seiner 2. Symphonie. Was bedeutet das? Nunja, wir machen die Amadeus Kaffee's immer aus ganz seltenen Rohbohnen, die in Ihrer Verfügbarkeit sehr stark limitiert sind. Das bedeutet natürlich, dass es die einzelen Smphonien nur gibt solange der Vorrat reicht.
Nach dem durchschlagenden Erfolg des Amadeus 1 nun die Fortsetzung. Durch seine Aromenvielfalt und seine weiche, honigartige Eleganz gepaart mit dem marzipanartigem, schokoladig-nussigem Profil wird er Euch in eine Welt entführen voller Kunst, Leidenschaft und Melodie. Sein Name wurde nicht zufällig gewählt, er erinnert uns einfach an die Genialität des größten österreichischen Komponisten aller Zeiten. Genießt den Amadeus am Besten als Ristretto oder Flat White....ihr werdet schwelgen, so wie wir.
Möglich macht dieses herrliche Profil, die Mischung aus einem ganz seltenen und besonderen Arabica aus Ruanda. Es ist ein anaerob natural fermentierter Red Bourbon, in Kombination mit einem ebenso eher seltenen Robusta aus Uganda. Das Röstprofil wurde in monatelanger Arbeit von unserem Röstmeister Daniel Platzer kreiert. Ein Hochgenuss.
Geschmacksprofil:
Nussige Schokoladennoten treffen auf zartcremigen Körper mit marzipanähnlichen und weichen honigartigen Noten.
Anbaugebiete:
Ruanda und Uganda.
Anbauhöhe:
Zwischen 850m und 1800m Seehöhe.
Bohnensorten:
83% Arabica / 17 % Robusta
Zubereitungsempfehlung Espressomaschine als RISTRETTO:
17g in, 25g out in 30-35 sec bei 94°C, 5 sec. Präinfusion.
Lieferung: Die Lieferzeit bei diesem Kaffee kann stark variieren. Es handelt sich deshalb um eine limited Edition, weil der Arabica nur in Microlots produziert wird und wir nur wenige Säcke pro Jahr davon bekommen!
